
外食・中食に広がる「スマートミール」の活用を
ウイズコロナの食生活では、テイクアウトやデリバリーによる調理済み加工食品を利用する「中食(なかしょく)」が増えている。だが、保存できるぶん栄養価は減少し、糖質や脂質、塩分の多が多くなりがち。これらの問題をクリアする「スマートミール」について紹介する。
女優の樹木希林さんの死は見事でした。どうすればあのような終わり方ができるのか――。終末期における医療・ケアの受け方を中心に、我が事として考えたあれこれを、綴ってみたいと思います。
ウイズコロナの食生活では、テイクアウトやデリバリーによる調理済み加工食品を利用する「中食(なかしょく)」が増えている。だが、保存できるぶん栄養価は減少し、糖質や脂質、塩分の多が多くなりがち。これらの問題をクリアする「スマートミール」について紹介する。